Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min


Ingrédients :

* 300 g de tagliatelles
* 3 courgettes
* 2 carottes
* 1 petit poivron jaune
* 1 oignon rouge
* 8 feuilles de basilic
* 1 yaourt nature
* 1 jaune d'oeuf
* 25 g de parmesan rapé
* 2 c. à soupe d'huile d'olive
* 2 pincées de noix de muscade
* sel, poivre

Résumé :
Prenez plaisir à déguster ce plat, moins gras mais tout aussi appétissant.
Préparation :

Epluchez les carottes.A l'aide d'une râpe, coupez-les en fines lanières, dans la longueur.

Rincez et séchez les courgettes.Coupez-les aussi en fine lamelles.

Pelez et émincez l'oignon.

Retirez le pédoncule du poivron et coupez-le. Eliminez les graines et les cloisons. Coupez la chair en morceaux.

Faites chauffer 1c. à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse. Faites revenir les Légumes 15 min à feu doux en mélangeant souvent. Ajoutez du sel et du poivre.

Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles "aldente" (8 min), dans un gand volume d'eau bouillante salée.

Dans un bol, mélangez le yaourt, le jaune d'oeuf et le parmesan râpé.

Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade.

Egouttez les pâtes. Ajoutez-les dans la sauteuse contenant les légumes. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Mélangez et chauffez 1 min. Hors du feu, incorporez la préparation au yaourt. Rincez, séchez les feuilles de basilic et parsemez-en sur les pâtes. Servez aussitôt.

Pour 8 personnes

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

* 150 g de beurre
* 125 g de chocolat
* 250 g de sucre
* 125 g de farine
* 30 g de cacao
* 3 oeufs
* 1 c. à café de vanille
* 100 g de noix hachées grossièrement
* sucre glace

Résumé :
Recette délicieuse et venue directement des USA, les enfants en raffolent ainsi que les grands.
Préparation :

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Recouvrez de papier sulfurisé un moule carré de 20 cm de côté.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Dans une terrine, mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange soit crèmeux, ajoutez ensuite la vanille.

Tamisez le cacao et la farine.

Mélangez le chocolat fondu et un peu refroidi dans la préparation puis la farine, surtout ne battez pas trop la préparation et incorporez les noix.

Versez dans le moule et enfournez 40 min. Laissez refroidir et coupez en morceaux, saupoudrez de sucre glace.

Dégustez avec un café.

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 40 min


Ingrédients :

* 700 g de pâte feuilletée
* 10 g de sucre glace
* 1 oeuf
* Pour la crème d’amandes :
* 80 g de beurre
* 80 g de sucre en poudre
* 2 oeufs
* 100 g de poudre d’amandes
* 2 c. à soupe de farine

Préparation :

Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante.

Quand il est bien mou, fouettez-le jusqu’à ce qu’il ait la consistance d’une pommade. Ajoutez alors le sucre et continuez à travailler.

Incorporez les oeufs un par un puis la poudre d’amandes et la farine en pluie. Mélangez bien et réservez au frais.

Etalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Découpez deux cercles de 22 et 24 cm de diamètre.

Posez le plus petit rond de pâte sur une grande feuille de papier sulfurisé. Etalez la crème d’amandes dessus en laissant une marge de 3 centimètres tout autour.

Battez l’oeuf et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez le bord de pâte libre. Posez le deuxième rond de pâte par dessus la crème et pressez les bords.

Placez au frais 30 min.

Préchauffez le four th. 6/7 (200°C).

Avec un couteau pointu, tracez des lignes courbes en partant du centre. Badigeonnez ensuite toute la surface d’œuf battu et enfournez. Faites cuire 10 min puis baissez le four th.6 (180°C) et poursuivez la cuisson 30 min.

5 min avant la fin, saupoudrez de sucre glace.

Sortez la galette du four, posez-la sur une grille et laissez-la refroidir.

Servez tiède de préférence.

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Photo avec jean-pascal de la star ac 1 dans son café à st jean de luz!!!! Trop bien lol!!! MDR

Vue du haut de la montagne !!! mais on n'était encore perdus!!!

En randonnee où on s'est pommé en montagne, résultat 5heures de marche!!!!!

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